老鸭粉丝汤的做法，老鸭粉丝汤的做法 最正宗的做法？

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老鸭粉丝汤的做法，老鸭粉丝汤的做法 最正宗的做法？

大家好，这里是【小二的厨房】，每天为大家分享一道简单又美味的家常菜。

老鸭汤是一道以活老鸭和精盐为主要原料的安徽沿江特色传统名菜。

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老刘今天分享了一下“老鸭粉丝汤”的做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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现在我们将开始介绍所需的材料：

一份烹饪鸭肉的食谱需要准备一只老鸭、鸭胗、鸭肝、鸭肠、生姜、粉丝和枸杞。

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首先将老鸭切块，生姜切片，然后将鸭的内脏和鸭肠放入锅中焯水，并加入姜片和料酒去腥。待水开后去掉浮沫，将鸭肠和鸭内脏切成小段。接着热锅倒入菜籽油，放入姜片爆香，再加入鸭肉炒至水分充分挥发。

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将炒干水分的食材加入一勺黄豆酱，然后放入凉水，大火煮沸。随后，将鸭肉和汤汁一起倒入砂锅中，倒入少许料酒，盖上锅盖大火烧开，然后转中小火慢炖30分钟。同时，将粉丝放入凉水中浸泡软备用。

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将鸭肠和内脏放入锅中，加入适量食盐，然后加入泡软的粉丝，最后撒上枸杞，煮两分钟即可盛入碗中。

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汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，将美食享受、传统滋补和民间食疗融为一体，是一种受大众欢迎的汤锅食品。

大家好，我是老刘。非常感谢大家一直以来对刘一手美食的支持。每天我们都会分享一些家常菜的做法，希望能给喜欢烹饪的朋友们带来一些灵感。如果你喜欢我们的视频，请记得点赞和关注哦！谢谢大家的观看！

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